바닐라
바닐라란 무엇인가?
바닐라는 세계에서 가장 가치 있는 향료 재료 중 하나이며, 저희 바닐라 빈은 높은 바닐린 함량과 따뜻하고 달콤한 향으로 유명합니다. 제빵소, 음료 회사, 그리고 고급 식품 제조업체에 이상적입니다. 천연 오일과 풍부한 풍미는 아이스크림, 페이스트리부터 향수, 고급 음료까지 어떤 제품이든 손쉽게 고급화할 수 있도록 도와줍니다.
🌾 상품의 이면: 상품이 어떻게 가공되는지
- 바닐라 난초는 손으로 수분됩니다
- 완전히 성숙했을 때 수확한 콩
- 긴 경화 과정을 거칩니다: 살생, 발한, 건조, 조절
- 학년별로 정렬
- 수출을 위해 포장됨.
이렇게 천천히 경화하는 과정을 통해 깊은 향과 높은 바닐린 함량이 만들어집니다.
제품 사양
- 종류: 바닐라 플라니폴리아 빈
- 길이: 14~20cm (A등급/구르메)
- 바닐린 함량: ≥ 1.8% (등급에 따라 다름)
- 수분: 25–35%
- 포장 : 진공 포장 또는 나무 상자에 포장
- 유통기한: 18~24개월